えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

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豚の助@兵庫県神戸市兵庫区新開地

姫路の行く予定のお店があっさり売り切れした様で、焦って通し営業のお店を。
(現在は通し違うのかな?)

新開地の商店街にあるこちら。


ラーメン 豚の助

DSCN2122butanosuke.jpg


メニュー。

DSCN2123butanosuke.jpg

DSCN2124butanosuke.jpg




どろらーめん」 750円

DSCN2126butanosuke.jpg

スープは豚骨ベース+鶏ガラに醤油ダレ。そこに背脂が。

DSCN2127butanosuke.jpg

名前の通りドロっとした粘度で醤油ダレが強めに効いております。

臭みなどの豚骨のクセはなく甘さを感じるため、濃厚なのに食べ易い仕上がり。

しかし濃厚系では よくある味 とも言えます。

粘度は出ていますが、旨味をもっとだせそうです。


麺は多加水の中太ストレート。

DSCN2128butanosuke.jpg

平打ち気味のモッチリ麺。

もっと太く、弾力があっても良いかも。


トッピングはチャーシュー、きくらげ、ネギ。

チャーシューはバラ肉。

DSCN2129butanosuke.jpg

こちらも少し塩分が高い仕上がりです。


深夜までの長い営業時間ながら、いつでも濃いラーメンが食べれる濃厚民族向けのお店と言う印象。

セットメニューも豊富なのでファミリーにも良いかも?




ラーメン豚の助
住所 兵庫県神戸市兵庫区新開地4-6-12 川崎ビル 1F
最寄り駅 新開地駅
TEL 078-959-9696
営業時間 11:00~翌3:00
定休日なし
駐車場 なし
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  1. 2015/04/29(水) 07:00:00|
  2. 兵庫県(ラーメン)
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