えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

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教道家@東大阪市長瀬

麺屋 蝉」から徒歩ですぐ。

近大通りはやはりカジュアルな飲食店が多く流行っているお店も多い。

と、言うか人通りがハンパない。笑

お次のお店はココ!


家系ら~めん 教道家

DSCN3571kyoudou.jpg

名前の通り「横浜家系」のラーメンを提供するお店。

彼は家系が異様に好きやからな~。笑

こちらは関大前の「無双家」と同じ系列でたしか東京中野の方の「武蔵家」系列。
(こういう系図は関西の人にはややこしいですね。)

関西で言えば「そらの星@旭区」が同じ流れですかね。
(同じ武蔵家でも 三十七家@神戸 は違います。)

場所は近大から非常に近い場所にあり、ちなみに隣も道を挟んだ前もラーメン屋さんです。

DSCN3572kyoudou.jpg


券売機。

DSCN3573kyoudou.jpg




らーめん」600円

DSCN3575kyoudou.jpg

スープは豚骨ベース+鶏ガラの醤油。

DSCN3576kyoudou.jpg

鶏油も多めでベースの豚骨はそこまで濃さはなく醤油勝ちの少しチープな感はまさに家系。

個人的には豚骨のインパクトがもう少し欲しいかな、と思います。


関西の家系は独自に変化している感があると思っています。(関西の、旨いと思いますよ。)


麺は中太ストレート。

DSCN3577kyoudou.jpg

家系と言えばコレ!と言われる短い麺線の麺は「酒井製麺」。

モッチリとした麺なのですが、少し細目で家系の麺としては少しもの足りなさも。


トッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔。

チャーシューは肩ロースかな?

DSCN3580kyoudou.jpg

しっかりした肉質。


家系と言えばほうれん草。

DSCN3579kyoudou.jpg


600円でご飯が付いてくるラーメンはコストパフォーマンスが高い。

手軽にいけ、ハズれないラーメンと言う感じでしょうか。




教道家
住所 大阪府東大阪市小若江 3-7-4
最寄り駅 長瀬駅
TEL 06-6724-0303
営業時間 10:30-23:00
定休日 日曜日
駐車場 なし
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  1. 2015/05/13(水) 07:00:00|
  2. 東大阪 八尾(ラーメン)
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