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えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

信玄@東住吉区矢田

先輩ラヲタさんにオススメしてもらった担々麺専門のお店に。


長居公園通りの矢田辺り。ファミレスとかデイリーのある交差点近くです。

何回も通ってるけど、ラーメン屋さんなんかあったっけみたいな場所。


担々麺 信玄

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コインパーキングが周辺に見当たらなくて困りました(^^;)

店内は自分のみ…。


メニューはこんな感じ。

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担担麺だけでなく中華料理も有ります。

+200円のセットは熱い…。


「黒ゴマ」と迷ったけど今回は「白ごま担々麺」680円にしました。

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すり鉢状の丼鉢がいいね♪

スープは鶏ガラベース+挽き肉+ラー油。

ヴィジュアル的にはシンプルな担々麺って感じ。

辛さはそこそこで「○担」よりはちょっと辛め。

白胡麻のゴマ感とコクに、粗めな挽き肉のピリ辛さ

この2つが合わさった旨味を感じます◎

自分の好みでは「辣」はいいのですが「麻」が少し弱いかな。

最近は、担々麺と麻婆豆腐はちょっとピリっとするくらいが好きなので(^^)


麺は中細ちぢれ麺。

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プリっとした麺で、挽き肉とスープがよく絡みますな。


トッピングは挽き肉、ほうれん草、ネギ。

シンプルだけどなかなか旨い一杯。

担々麺好きは一度訪問してみては??



担々麺 信玄
住所 大阪府大阪市東住吉区湯里6-4-17
最寄り駅 矢田駅
TEL 06-6709-6569
営業時間 11:30~15:00
      18:00~翌0:00
定休日 水曜日
駐車場 なし
  1. 2013/05/17(金) 12:26:07|
  2. 住吉区東住吉区平野区(ラーメン)
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中華そば 閃@住吉区我孫子

昼休みは我孫子でランチ。

健康のために自転車!(地味に15分~20分かかります)


このお店で中華料理を。

双琉

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はい、またまたまた臨時休業!

どんだけ閉まってんねん、この店。笑



こういう時は近くの「中華そば 閃」に!

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何やかんやでよく来ている。

もうリピーターやな。笑


車の場合は周辺にコインパーキングがたくさんあります。

お昼時ならだいたい30分100円だと。



閃では全メニュー食べたけど、最近は「つけ麺」→「中華そば」と食べているので久しぶりに

限定十食の「肉油そば」800円に。

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閃の油そばはジャルジャルの出ているテレビ番組で紹介された時に食べた以来。


肉油そば


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ウ゛ィジュアル的には麺の上に短冊切りのチャーシュー、生玉子、ほぐし肉、メンマ、ネギ、海苔とこれ系にしては色合いが良い。

まぁ「油そば」と言うか「まぜそば」や「和え麺」と言う感じやね。

底にはタレとオイルが入っているので、具と麺と混ぜて頂きます。


麺は中太平打ち麺。

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ツルっとした食感、心地好い歯ごたえの良い仕上がり。


タレはジャンキー過ぎない醤油ダレ、そして思っていた以上に煮干しオイルの存在感が。

これは「」らしくて良いね◎


短冊切りをしたチャーシューはお馴染みのモモ肉。

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しっかりした食感。


そしてシメのご飯。

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ライスダイブ!!!

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これはまた旨い。炭水化物万歳!


閃らしい上品な油そばでした!

汁なし系はあまり食べないけど、たまにはいいかな?と思いました(^^)


中華そば 閃
住所 大阪府大阪市住吉区苅田7-6-15
最寄り駅 我孫子駅
TEL 06-6608-5001
営業時間 11:30~14:30
      18:00~22:00※スープが無くなり次第終了
定休日 月曜
駐車場 なし
ホームページ http://soba-sen.com/
  1. 2013/03/12(火) 12:10:49|
  2. 住吉区東住吉区平野区(ラーメン)
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中華そば 閃@住吉区我孫子

この日は夕方から、オフ会があるので前哨戦としてラーメンに。

featuringゲストは仲良くしてもらっている、レペゼン麺食団まっちゃん」です!

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協力タッグで向かうは我孫子の「中華そば 閃

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てか右下に普通にまっちゃんって写ってます。笑


お昼を過ぎた一時にも関わらず、行列が八人。

なかなかの人気。


待っている間は東京のラーメントークをしていたら一瞬でした。


メニューはこれ。

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醤油中華そば」700円。
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丼は有田焼き。

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丼も食材。


スープは鶏ガラベースの魚介+醤油ダレ。


じんわりした鶏+醤油に優しい煮干し。
そこまで煮干し押しではないが、はっきりとした煮干しの輪郭。

関東と言うよりは、関西ナイズドされた煮干しラーメンって感じではないかな?


そして麺は中細ストレート麺。

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東京の「三河屋製麺」製の麺で、パッツパツで歯切れの良い麺。旨い!


トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。

このスープにはモモ肉のチャーシューが合う。

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細いメンマはコリコリと好みだね~。


前に食べた時より格段に良くなっている。

これは来て良かったな♪

まだ行ってない方は是非(^^)


中華そば 閃
住所 大阪府大阪市住吉区苅田7-6-15
最寄り駅 我孫子駅
TEL 06-6608-5001
営業時間 11:30~14:30
      18:00~22:00
※スープが無くなり次第終了
定休日 月曜日
駐車場 無
ホームページ http://soba-sen.com/
  1. 2013/02/06(水) 22:26:43|
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中華そば 閃@住吉区我孫子

アップ遅くなっちゃったよシリーズです。笑

サクっといきます!

この日は我孫子の中華料理屋の「双流」に行ったら臨時休業…。

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おいおい、中華料理屋でも臨時休業かいな…。


まぁ、とにかく飲食店が多い我孫子。

とりあえず焼鳥屋の人気店「安喜」に。
満席なので電話番号を渡して、元々シメに行く予定だった近くの「閃」へ!


中華そば 閃

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夜はさすがに席も空いてますね(^^)


券売機で
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未食の「つけ麺」800円を。

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つけ汁は鶏ベース+魚介+醤油の清湯。
動物系、甘み、酸味、一味のピリッとした辛味がバランスよいつけ汁。
魚介の風味は良いけど閃のイメージ的には煮干はかなり控えめ。


麺は中太平打ちストレート麺。

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東京の三河屋製麺の麺。
風味が良い麺でモチっと感が◎
麺がいい状態で提供されてるんやと思う(^^)

トッピングはチャーシュー一枚、海苔、つけ汁の中に小さい角切りチャーシュー、細切りメンマ、ネギ。


麺量が少ないのと、旨いけどもひとつインパクトに欠ける気がします。

最近「中華そば」を久しぶりに食べたのでそちらもまたアップしますね。


中華そば 閃
住所 大阪府大阪市住吉区苅田7-6-15
TEL 06-6608-5001
営業時間 11:30~14:30
18:00~22:00
定休日 月曜日
駐車場 無
ホームページ http://soba-sen.com/
  1. 2013/01/19(土) 12:12:33|
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まるたん@東住吉区我孫子

こちらもお勧めしてもらったお店です。

これまた大阪では珍しい、担担麺専門のお店。
(最近担々麺多いな。笑)

昼休みに我孫子までママチャリ(新車)でサイクリング。

あべの筋の我孫子の交差点を商店街(ラーメンで言えば 閃)と逆方向に曲がるとあります。


「まるたん」

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名前は聞いた事あったけど初訪問。

カウンターのみのお店です。

メニューは担々麺しかないですが、白ごま、黒ごま、酸辣、超辛、激辛など豊富。

今回はお店の基本となる、担々麺の「白ごま仕立て」とご飯のランチセット750円をチョイス。


「担々麺 白ごま仕立て」

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スープは鶏ガラベース+胡麻のペースト+ラー油。

挽き肉とラー油の旨味とピリ辛感、白胡麻のコクがバランス良く、スタンダードだけどまとまりが良いね。


麺は中太ちぢれ麺。

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プリっとした麺でなめらかな食感。

麺だけで言えば物足りない気もするけど、スープのからみがいいので問題なし♪

トッピングは挽き肉、ネギ、チンゲンサイかな。


麺を食べ終わったら、セットのご飯をスープにダイブ。

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これもご飯と相性良く、美味しく頂けました(^^)


山椒のクセが強くないし、あまり辛くないので誰でも美味しく食べれる担々麺やと思う。

次は辛いやつにしてみよ(^^)

  1. 2012/11/15(木) 08:05:14|
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