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えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

麺屋 高橋@札幌市豊平区

関西のラーメン好きを熱くさせたスタンプラリーの「らの道」」!

2013年は関西から三重県まで巻き込んだ巨大なイベントに。

そんな「らの道」の新たなる一歩は平成25年3月8日~5月12日


らの道 札幌

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らの道 北海道(札幌)ウェブサイトhttp://ranomichihkd.blogspot.jp/



二軒目は「菜々兵衛」から車で30分くらい。

らの道 札幌では、「菜々兵衛」と「国民食堂、けせらせら」だけちょっと離れてるんですよっ(^^)

麺屋 高橋

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どうやらつけ麺押しのお店。

今思えば、札幌のラーメン屋さんでつけ麺押しのお店はここだけやった様な。

やはり北海道と言う地域性で、ラーメンが好まれるのかな??


つけ麺

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つけ汁は甘みと辛味のある豚骨魚介。

濃度の高いトロっとしたつけ汁は豚骨はモチロン、煮干しやとくに節系の旨味が力強い印象。

エグミを感じさせたりのクセがあるタイプではなく優しい丁寧な豚骨魚介って感じ。



麺はカネジン食品製の太ストレート麺。

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この麺旨いぞ!!

しっかりした弾力とモチモチ感のある麺は小麦の風味が良い。

やはり、食感にはこだわってはるんやろなぁ。

この小麦の香りと甘みが存分に感じられる麺。

これがつけ汁と非常に合う!!


トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ。

四角で大きいサイズのメンマは珍しい形。

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この形は面白いし、コリっとした食感も感じ易い(^^)


これ系の旨いつけ麺を北海道で食べるとか何か意外でしたよ。


「らの道」のスタンプもらいました♪

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麺屋 高橋
住所 北海道札幌市豊平区月寒東1条19-2-72 伸光ビル 1F
最寄り駅 地下鉄東豊線福住駅
TEL 011-303-7688
営業時間 [月~金]11:30~15:00
           18:00~21:00(L.O)
      [土・日・祝]11:30~20:00(L.O)
定休日 水曜日(祝日の場合は営業で翌日休)
駐車場 お店の前に二台分あり(17:00までは6台らしい)
  1. 2013/03/29(金) 12:16:25|
  2. 北海道(ラーメン)
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麺屋 菜々兵衛@札幌市白石区

関西のラーメン好きを熱くさせたスタンプラリーの「らの道」」!

2013年は関西から三重県まで巻き込んだ巨大なイベントに。

そんな「らの道」の新たなる一歩は平成25年3月8日~5月12日



らの道 札幌

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らの道 北海道(札幌)ウェブサイトhttp://ranomichihkd.blogspot.jp/



Peachのせっまい中で、今回のルートを考える。

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ラーメン屋さんからラーメン屋さんまで100キロとかは余裕な「らの道 関西」ならルートは大事やけど、「「らの道 札幌」は距離は近いので自分の食べるペースに併せて考えるべき。


色々な場合に備えて考えるけど、札幌でラーメンは久しぶりやから土地勘が全くなくよくわからんな。

とりあえず「新千歳空港」到着→電車で「札幌」→レンタカーでラーメン屋さんへ。



一軒目は札幌で行ってみたかったお店のひとつ。

行列店と聞いていたので、これはファーストロットで入りたいので、

オープン30分前に白石区の「麺屋 菜々兵衛」に!

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なんと某人気口コミサイトで全国3位!(当時)


菜々兵衛の前に近付いてきたら見たことある人が…。


大阪の「みつか坊主」のお三方がシャッターで開店待ちをしているではないか!


衝撃!


らの道 2013」の関西、三重エリアを一位二位で独占しはった方やね。しかも今回は三人。

話を聞けば、前日入りして既に北海道を楽しんでる様子。



正直、めちゃくちゃ 燃えてきた。笑


この瞬間、胃が覚醒しましたね。笑



札幌市内のラーメン屋さんは30分前に並べば余裕ですよ。


店内はカウンターとお座敷がある落ち着いた店内。

メニュー。

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注文は勿論「名古屋コーチン醤油」700円。

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スープは鶏ベース+魚介+醤油ダレ。

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ファーストインパクトは控えめだが徐々に感じてくる旨味が強い。

醤油ダレは若干甘めでアゴなどの魚介類は抑えめのバランス重視。

さっぱりしながらも、鶏と醤油の旨味が口の中に残るイメージ。


麺は中細ストレートの自家製麺。

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低加水のしなやかな麺は風味も良く、スープと相性良い◎

自家製麺を四種類打っているらしいので、他の種類の麺も興味ありあり。


トッピングはチャーシュー、メンマ、青ネギ、白ネギのWネギ仕様。


チャーシューは厚めの肩ロース。

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柔らかく、味付きは薄目。


穂先メンマは良い食感。

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こちらも控えめな味付けでスープとのバランスをとっている感じ。


らの道」のスタンプをもらいました♪

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さぁ、どんどん行くぞ(^^)


麺屋 菜々兵衛
住所 北海道札幌市白石区川下3条4丁目3-21
最寄り駅 JR平和駅
TEL 011-873-8860
営業時間 [平日]11:00~15:00 18:00~21:00
   [土・日・祝]11:00~15:00
定休日 水曜
駐車場 お店の横に五台分あり
  1. 2013/03/28(木) 12:44:57|
  2. 北海道(ラーメン)
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